Apfel-Zimt-Porridge mit Walnüssen

Zutaten

• 100 g glutenfreie Haferflocken
• 300 ml ungesüßter Mandeldrink
• 150 ml Wasser
• 1 großer Apfel
• 20 g geschrotete Leinsamen
• 30 g Walnüsse
• 1 TL Ceylon-Zimt
• 1 Prise Vanille
• 150 g Skyr

Zubereitung

1. Apfel waschen, entkernen und grob raspeln.
2. Haferflocken mit Mandeldrink, Wasser, Apfel, Leinsamen, Zimt und Vanille aufkochen.
3. Bei niedriger Hitze 5–7 Minuten cremig köcheln lassen.
4. Auf zwei Schalen verteilen und mit Skyr und Walnüssen servieren.