Snacks
Süße kleine feine weiße Bällchen-Träume.
15 Minuten12 BällchenGlutenfrei
Zutaten
- 140 g gemahlene Mandeln
- 50 g Kokosraspeln, ungesüßt
- 50 g Mandelmus
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL fein abgeriebene g Zitronenschale
- ½ TL Vanille
- 2–3 EL Wasser g
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mandeln und Kokosraspeln miteinander vermischen.
- Mandelmus, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Vanille und Salz dazugeben.
- Nach und nach Wasser einarbeiten, bis eine gut formbare Masse entsteht, und 12 Bällchen ormen.
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen und gekühlt aufbewahren.
Nährwerte
Energie 120 kcal Eiweiß 4 g Kohlenhydrate 4 g Fett 10 g Ballaststoffe 2 g
Your Recovery Tipp
Für einen besonders frischen Geschmack etwas zusätzlichen Zitronenabrieb verwenden – dabei möglichst eine unbehandelte Zitrone wählen.