Hauptspeisen
Ein leckerer Hähnchenauflauf mit Kürbis und Spinat.
20 Min.2 PortionenGlutenfrei
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrust
- 350 g Hokkaidokürbis
- 250 g Karotten
- 100 g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- Salz M
- Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis und Karotten würfeln, Zwiebel chneiden und Hähnchen in mundgerechte Stücke teilen.
- Gemüse und Hähnchen mit Kokosöl und Gewürzen vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Bei 190 °C ca. 30 Minuten backen, zwischendurch wenden.
- Babyspinat unterheben und weitere 5 Minuten im Ofen zusammenfallen lassen.
Nährwerte
Energie 430 kcal Eiweiß 45 g Kohlenhydrate 32 g Fett 14 g Ballaststoffe 9 g
Your Recovery Tipp
Der Auflauf lässt sich sehr gut vorbereiten und am nächsten Tag portionsweise wieder erwärmen.