Hauptspeisen
Ein leckere Kombination aus Apfel und Rindergeschnetzeltem.
30 Minuten2 PortionenGlutenfrei
Zutaten
- 300 g Rindergeschnetzeltes
- 1 Apfel
- 200 g Champignons
- 200 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- 100 ml Wasser
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Apfel, Champignons, Karotten und Zwiebel in feine Stücke schneiden.
- Rindfleisch portionsweise in Kokosöl in einer heißen Edelstahlpfanne kurz anbraten und herausnehmen.
- Gemüse anbraten, Apfel und Wasser zugeben und einige Minuten garen.
- Fleisch wieder zugeben, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und kurz ziehen assen.
Nährwerte
Energie 450 kcal Eiweiß 39 g Kohlenhydrate 28 g Fett 21 g Ballaststoffe 7 g
Your Recovery Tipp
Rindfleisch nur kurz und sehr heiß anbraten, damit es zart bleibt. Den Apfel erst mit dem Gemüse garen.