Hauptspeisen
Die perfekte Auflauf-Kombination aus Rinderhack und Kürbis.
20 Min.2 PortionenGlutenfrei
Zutaten
- 350 g Rinderhack
- 400 g Hokkaidokürbis
- 250 g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel T
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Kürbis würfeln und Zwiebel fein schneiden.
- Rinderhack mit Zwiebel in Kokosöl anbraten, Tomaten und Gewürze zugeben.
- Kürbis in eine Auflaufform geben, Hack- Tomaten-Mischung darüber verteilen.
- Bei 190 °C ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
Nährwerte
Energie 480 kcal Eiweiß 35 g Kohlenhydrate 31 g Fett 25 g Ballaststoffe 8 g
Your Recovery Tipp
Der Auflauf schmeckt am nächsten Tag besonders aromatisch und lässt sich gut portionsweise vorbereiten.