Hauptspeisen
Ein leckeres Gericht mit Grillkäse – nicht nur im Sommer.
30 Minuten2 PortionenGlutenfrei
Zutaten
- 120 g Quinoa, trocken
- 150 g Halloumi
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- ½ Gurke
- 100 g Cherrytomaten
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- Petersilie
- Pfeffer
Zubereitung
- Quinoa nach Packungsangabe garen und Gemüse klein schneiden.
- Zucchini und Paprika in einer Edelstahlpfanne garen; Halloumi separat goldbraun braten.
- Quinoa, Gemüse, Gurke und Tomaten in Schalen verteilen und Halloumi daraufgeben.
- Zitronensaft, Olivenöl und Kräuter kalt verrühren und erst zum Servieren darübergeben.
Nährwerte
Energie 590 kcal Eiweiß 27 g Kohlenhydrate 53 g Fett 31 g Ballaststoffe 8 g
Your Recovery Tipp
Das Dressing immer erst nach dem Garen über die Bowl geben – Olivenöl wird bei uns nicht erhitzt.